Cooking class

スリランカカレーと一口に言っても，

地方によって，家庭によって，

味や使う食材も変わってきます．

日本でもそうですよね．

東北と九州では，同じ雑煮でも全く味は違うし，食材もちがう．

私が暮らしていた地名は「クルネーガラ」

首都コロンボからバスで約３時間のところ．

そこにホームステイをしてターッタ（お父さん）とアンマー（お母さん）と過ごしました．

私が料理教室でお伝えするのは，

そこで学んだ家庭料理です．

派手ではありません．

毎日食べる家庭料理ですから．

お母さんが家族のことを考えて，

一生懸命時間をかけて作るカレーです．

美味しくてカラダが喜ぶカレーです．

1つのプレートで，

辛味・酸味・甘味・苦味・渋味・旨味を

味わうことができます．

食べていて楽しくなる，

それがスリランカカレーです．

スリランカカレーはスパイスの他に，

「水・塩・油」を使います．

だからこそ，この「水・塩・油」をきっちり質の良いものを使えば，

完全な健康食なのです！！

そのような健康情報も料理教室ではお伝えしながら行っています．

料理教室では、

●スリランカ家庭料理のつくり方

実際に一緒に作って食べます．

●スリランカの食や文化・人々の生活

私がスリランカに滞在していたときの様子を写真で紹介します．

●食を中心とした健康になるための話

「美しく・健康で・長生き」するために予防医学的な観点でお話します．

料金：おひとり4,000円

場所：福岡市赤坂もしくは糸島

☆料理教室ご希望の方は、直接ご連絡をお願いいたします。

☆出張料理教室も承っておりますので、ご相談ください。